『藍のお料理体験会』のお知らせ

エシカル藍畑プロジェクトの第3回目のワークショップは藍のお料理体験会です。
前回の藍染めに引き続き、石川まりこ先生に藍料理のコツや藍の魅力をたっぷり教えていただきます。

え？藍って食べられるの？！と思われた方も多いでしょうか？
実は！藍は古くから薬草として親しまれてきました。
『藍職人は病知らず』とも言われ、外用、内服、様々に利用されてきました。
最近の研究でも、生活習慣病を予防するなどの効能が証明されています。
なんとポリフェノールの量はあのケールの約4倍なのですって！

春からガーデンフレンズのみなさんと大切に育てた藍を収穫して乾燥させた葉を使ってお料理します。
（天候がよければ、藍の収穫＆生葉利用も考えています。開催日までに霜がおりなければ…なのですが）

おうちでも藍生活を続けられるように有機農家さんの育てる藍の乾燥葉もご案内しようと思っていますし、
一番のおすすめは、これを機に来年は藍を育ててみて欲しいのです！
１家庭１藍プランター、おすすめです♡

ぜひ、親子で参加して下さいね☺
ガーデンの植物が暮らしにつながる体験をぜひ☆

くらしの道具も食べ物もお金を出して買えば何でも手に入るけれど
その背景に想いを馳せることは世界を新しい視点でみるきっかけになります。
特に子どもたちには、自分で何かを作る体験をたくさん重ねて、『もの』の背景への想像力を養ってほしいと願っています。

誰でもご参加頂けます。

お申し込み多数の場合、先着順とさせていただきます。
ご了承ください。

お申し込みはこちら
https://forms.gle/Q8QUhcR6tnvnY3NU8

■場所
カミニシヴィレッジ 2階 Room F
・札幌市厚別区上野幌1条2丁目6-1
　(旧上野幌西小学校)

■開催日時
・10月29日（日）10：00～12：00

■参加費
・参加費：大人お一人または親子1500円
　　　　(ガーデンフレンズ会員は1000円)
　　　　＋食材費500円✖参加人数分
　※お支払いは当日受付時に現金でお願いいたします。　　　　　

■持ち物
☆上靴
☆エプロン
☆三角巾（帽子や手ぬぐいでもOK）
☆お手拭きタオル
☆マイ箸（またはマイカトラリー）
☆マイ食器

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エシカルンテの庭では
一緒に庭づくり活動をする仲間を
随時募集しています♡
ガーデンフレンズ会員になると
毎週金曜日の活動日(自由参加)以外も
気が向いた時はいつでも入庭OK。
ワークショップの参加費の割引があり
全３回のワークショップに全て参加すると
ガーデンフレンズ年会費は実質無料です。
今年度の活動期間はもう残り僅かですが
来年度のお申込みをして頂くこともできます！

入会の案内はこちら↓
https://nsla-sapporo.com/gardenfriends/

またエシカルンテの庭・公式LINEでは
活動情報や日々の庭の様子を発信しています。
公式LINEはこちら↓
https://lin.ee/PaE1lcS9